首页
远方
仓本裕基
小龙女
亚明
陈庆祥
当前位置:
首页
> 海南精美小吃—海南嘉积鸭 >
海南精美小吃—海南嘉积鸭
来源
创意科技工作室设计
2023-11-29 16:52:50
嘉积鸭,俗称「番鸭」,是琼籍华侨早年从国外引进的良种鸭 ,其饲养方法十分特别讲究:先给小鸭仔喂食淡水小鱼虾或蚯蚓 、蟑螂,约二个月后,当小鸭羽毛初长时 ,再以小圈圈饲养,缩小其活动范围 ,并用米饭、米糖掺和捏成小团块喂食,二十天后便长成肉鸭。
嘉积鸭的肉质,特别在于鸭肉肥厚 、皮白滑脆,皮肉之间更夹着一层薄脂肪,特别甘美 ,其烹制方法繁多,但以白切最能体现原质原味 ,因而最为有名 。
上一篇:
金陵春节饮食习俗 :红黄白绿五颜六色什锦菜
下一篇:
渝菜怎样才能走得更远?
相关文章
夏天火锅烧烤饮食6大误区
名厨委整理1500余款创新精品菜点集结出版
抗震救灾名店名厨义卖活动
白酒存量市场竞争加剧 经销商门槛越来越高
奈雪双节长假门店销量增长超500%
加强田管促丰产
乡村基 缔造中式快餐“连锁神话”
创新融合菜培训即将登陆济南
中国烹协名厨委2010年8月培训安排
赣菜:鲜辣香醇 味和天下
最新文章
君乐宝举办HMO奶粉发布会 以科学营养助力中国儿童健康升级
渝菜怎样才能走得更远?
医学专家提醒 乱吃药膳火锅小心涮走健康
前三季度国有企业利润增长4.3%
当茶是一块“砖” ,不妨这样喝